本格中華・牛すじ肉とえのき茸の粥

本格中華・牛すじ肉とえのき茸の粥

Description

たっぷりのえのき茸で作る中華粥です。今回は作りおきの牛スジ肉を合わせました。

材料 (4人分)

牛スジ肉(レシピID:5251610
160g
長葱(白い部分)
1本
えのき茸
1袋
ご飯
2膳
1200cc
◆鶏ガラスープの素
大2

作り方

1

長葱とえのき茸をみじん切りにする。

2

鍋に湯(分量外)を沸かし、ご飯を入れ、30秒ほどほぐしたら、ザルにあけて、流水で軽く洗う。

3

鍋に、水、1の長葱・えのき茸と◆の調味料を入れ、強火ひと煮立ちさせたら、弱火にして、10分ほど煮る。

4

3の鍋に、2のご飯を入れ、弱火で、15分ほど煮込む。

5

牛スジを食べやすい大きさに切り、4の鍋に入れて、混ぜ合わせたら出来上がり♪

6

お椀に取り分けて、万能ネギを散らして召し上がってください。

コツ・ポイント

工程3の煮込み時間の10分は目安です。全ての具材が沈んだら出来上がりです(最初は浮いています)。

このレシピの生い立ち

父から教わったレシピをアレンジしました。
レシピID : 5653342 公開日 : 19/05/18 更新日 : 19/05/18

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