生クリームなしで濃厚カルボナーラ

生クリームなしで濃厚カルボナーラ
冷蔵庫に生クリームがなくても、お手軽に作れる濃厚カルボナーラです!卵白は取っておいておやつ作りなどに使ってます。

材料 (1人分)

パスタ
100g
ベーコン
4枚
しいたけ
1個
バター
20g
牛乳
180cc
シュレッドチーズ
25g
2個分
小さじ2
ブラックペッパー
好きなだけ

1

パスタをお好みの茹で加減で茹でる

2

ベーコンを短冊切り、しいたけを薄切りにする

3

熱したフライパンにバターを入れ、ベーコンとしいたけを炒める

4

3に火が通ったら、茹で上がったパスタを入れ混ぜ、コンソメ、牛乳、チーズを入れ全体に馴染むまで火を通す

5

火から鍋をおろし、卵黄をよくからめる

6

お皿に盛り付け、ブラックペッパーをお好みの量ふったら出来上がり!

コツ・ポイント

今回は椎茸を入れましたが、ベーコンだけでもいいし、玉ねぎとかも入れてもいいかと思います。卵黄は必ず火から下ろして混ぜてね♪
余った卵白はこちらがおすすめ♪
レシピID 5653513「卵白消費★サクサクシリアルクッキー」

このレシピの生い立ち

おうちで一人ランチに突然食べたくなるカルボナーラ。でも生クリームは常備してない!代わりに牛乳でも濃厚にならないかと作ってみたレシピです。
レシピID : 5653416 公開日 : 19/05/17 更新日 : 19/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

19/06/14

写真

しめじで作ってみました。美味しかったです。

Dahyana

しめじがプリっと美味しそうです♡

19/05/22

写真

今回は茹でキャベツをプラスして作りました。

meiyue79

キャベツも美味しそうですね!緑が入ると色味が綺麗♪

19/05/19

First tsukurepo mark
写真

しめじで作りました。おいしかったです。

meiyue79

しめじも絶対合いますね!つくれぽありがとうございます♪