回鍋肉

回鍋肉
強火でさっと炒めてキャベツはシャキシャキ。

材料 (2人分)

豚こま/薄切り
200g
キャベツ
200g(1~2枚)
サラダ油
③に大さじ1、④に大さじ1
小さじ1
甜麺醤
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ2
小さじ2
粉末中華スープ
7g

作り方

1

調味料を混ぜ合わせて自家製甜麺醤を作る。

2

写真

キャベツはざく切りにする。
豚肉は一口大の大きさに切る。

3

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フライパンにサラダ油を入れて熱し、②のキャベツを強火で炒め、しんなりしてきたらさらに戻す。

4

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フライパンにサラダ油を入れ、②の豚肉を加えて焼き色がつくまで強火で炒める。

5

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①を加えて強火で1分ほど炒める。

6

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③を加えて強火でさっと炒める。
仕上げにごま油を加え、ひと混ぜする。

コツ・ポイント

キャベツを炒めすぎるとベチャってなるので、先に炒めておく。

このレシピの生い立ち

半額で値引きされてたキャベツの切り落とし便利じゃ~
レシピID : 5653457 公開日 : 19/05/19 更新日 : 19/06/30

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