たっぷりひよこ豆とナスのカレー

たっぷりひよこ豆とナスのカレー
ひよこ豆とナスをたっぷり入れた、ボリュームたっぷりのカレーです。10分くらいで簡単に作れるので忙しいときにピッタリです♪

材料 (4人分)

ナス
4本
ひよこ豆(缶詰め)
1缶(240g)
豚ひき肉
100g
600cc
カレールー
90g
大さじ1/2

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ひよこ豆は水切りし、ナスは2㎝角に切ります。

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フライパンに油を敷きひき肉を炒めます。色が変わってきたらナスとひよこ豆を入れてさっと炒め、水を加えます。

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ナスに火が通ったら、細かく切ったカレールーを溶かし入れて完成♪

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たっぷり白菜とひき肉のカレー(レシピID :5533649 )もどうぞ♪

コツ・ポイント

カレールーを細かく切ってから溶かし入れると、すぐに溶けるので時間がない時にぴったりです。

このレシピの生い立ち

野菜や豆たっぷりのヘルシーカレーが食べたくて作りました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12462072096.html
レシピID : 5653582 公開日 : 19/05/18 更新日 : 19/05/19

このレシピの作者

子供と一緒に楽しくお料理するのが大好きです。

簡単で、子供が喜ぶお菓子やパンを作って楽しんでいます。

ブログに子供とのお菓子作りなどをアップしているので、見てもらえると嬉しいです♪
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