もやしの洋風ハーブナムル

もやしの洋風ハーブナムル
胡麻油をオリーブ油に変えてハーブを加えた簡単洋風ナムルです(^^)b

材料 (一品分)

もやし
1袋(200g)
人参
約1/4本(30g)
適宜
適宜
★EXバージンオリーブオイル
大さじ2
1/2個(約大さじ1)
★塩
小さじ1
★胡椒
少々

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鍋に湯を沸かし、もやしを茹でる。
※沸騰した所に一気に入れて、15秒くらい。シャキシャキ感を出したいので。(^^)b

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人参は千切りにして、塩を振り脱水させて布巾等で水分をしぼる。

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レモンを搾り器で搾っておく。

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★の調味料を混ぜる。

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今回使ったハーブはこちら。(*´-`)ノ

パセリ&タイム

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パセリは太い枝を取り、タイムはしごいて葉だけにする。

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⑥をみじん切りにする。

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④の調味料に⑦のハーブを入れて混ぜる。

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⑧にもやしと人参を入れ、混ぜる。

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全体に油が絡まったら、味を見て、盛り付ける。

※トッピングにパセリを添えると綺麗です(^^)b

コツ・ポイント

◎フレッシュなハーブが無ければドライのもので代用出来ます。その場合、香りが強いので沢山入れすぎないで!
◎もやしは一袋200~250㌘のものが多いです。今回は1㌔のものを買いましたので、測りました。
◎人参は色会わせ程度に入れると綺麗です。

このレシピの生い立ち

洋風な晩ごはんにナムルは合わないと思いましたが、逆に洋風ならオッケーかな~っと思って(*´-`)b
レシピID : 5654289 公開日 : 19/05/20 更新日 : 19/05/20

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