◎鮭のきのこクリームソース

◎鮭のきのこクリームソース

Description

鮭を、ちょっとおしゃれに洋食屋さん風!

材料 (3人分 2009.11.30改定)

鮭(薄塩)
3切れ
きのこ(椎茸、エリンギ、しめじ等)
合計100g
牛乳
100cc
小麦粉
大3/4
バター
10g
ドライトマト
1枚
ドライパセリ
少々
※ドライトマトがない場合
コンソメ顆粒だし
小1/4
粗挽きマスタード
小1

作り方

1

ドライトマトを戻しておく。
きのこ類を細く切る。鮭にコショウをふる。

2

フライパンにオリーブオイルを引き、鮭を片面2~3分ずつ焼く。お皿に盛る。

3

<きのこソース>
フライパンにバターを溶かし、ドライトマトとキノコを入れ1分炒める。小麦粉を降りかけて炒めてから、牛乳を入れ塩をひとつまみ加え、よく混ぜながら3分煮てとろみをつける。
鮭にソースをかけ、ドライパセリをふりかける。

コツ・ポイント

ドライトマトがない時は、粒マスタードを火を止めた後に入れてもおいしい。

このレシピの生い立ち

洋食が食べたくなって。
レシピID : 565438 公開日 : 08/05/07 更新日 : 12/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

10/06/09

写真

リピ♪今回はドライトマトで。ほどよい酸味でおいしかったです。

さとみに

リピして頂いてありがとうございます(*^_^*)

09/07/10

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トマトなしマスタード追加で。おいしかったです!

さとみに

つくれぽ気がつかなくてごめんなさい!ありがとうございます☆☆

09/05/22

写真

簡単で美味しかったです♡旦那さんも喜んで食べてくれました✿

おもっちゃま

ありがとうございます(^-^) 私も久しぶりに作ろう♪

08/05/20

First tsukurepo mark
写真

超おいしかった!リピート確実です。ありがとう(*^。^*)

ねこりな

ありがとうございます!ぜひリピしてください(^_-)-☆