激ウマ♡なんちゃって アサリのパエリア

激ウマ♡なんちゃって アサリのパエリア

Description

炊飯器で失敗なし!アサリは後混ぜなので身がふっくら。たっぷりのニンニク生姜とアサリのだしを吸ったご飯は超絶 美味しい〜♡

材料 (3〜4人分)

アサリ
300g程度
2合
ニンニクみじん切り
大さじ1.5〜2
生姜みじん切り
大さじ2
サラダ油
大さじ2.5
酒 または白ワイン
大さじ2
アサリの砂抜き
500cc
大さじ1

作り方

1

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アサリと塩水とハチミツ少々を入れ、冷暗所に2〜3時間置いておく。ハチミツを入れるとビックリするほど旨味がアップ!

2

米は洗ってザルにあけておきます。

3

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多めのサラダ油でニンニク、生姜を炒めます。

4

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洗ったアサリと酒を加え、蓋をして3分ほど蒸らします。アサリが開いたらOK。

5

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アサリはすべて取り出して、2/3ほどは殻から身をはずしておきます。

6

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アサリの蒸し汁を合わせて水加減をしてお米を炊きます。塩加減が足りなければ塩少々を加えて下さい。

7

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ご飯が炊き上がったらアサリの身を混ぜます。パエリア鍋や大皿に盛りつけ、殻付きのアサリをのせます。最後に青味をバラバラ。

8

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出来上がり〜╰(*´︶`*)╯ 熱いうちに召し上がれ〜♡

コツ・ポイント

ニンニク、生姜はたっぷりと〜(*゚v゚*)

このレシピの生い立ち

お店で食べて美味しかったものを自分なりにアレンジ。家族にも、ホームパーティでもリクエストしていただく好評の一品です。
レシピID : 5654526 公開日 : 19/05/19 更新日 : 19/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/17

First tsukurepo mark
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昆布茶in✧はちみつであさり元気に砂吐いてた♪旨ごはん食べすぎた

ついてるさとちゃん

おおーさとちゃんついに…(˃̤▿˂̤*ૢ)'` ありがとー♡

ついてるさとちゃん 2019年06月16日 08:54
おはようございます~☀

ちょっと質問があってお邪魔いたしました✧
☝お酒の量は70㏄前後くらいでいいですか?
飲む量ぢゃなく、蒸す量です…(‾w‾)←殴っ☆
Madamロシェ 2019年06月16日 13:03
さとちゃん、こんにちは。ホント、お酒の分量書き忘れてました!ごめんなさい(>人<;) お酒は大さじ2くらいです。あとはお好みで。さとちゃんイケる口みたいだから。笑笑
ついてるさとちゃん 2019年06月16日 15:30
がってんです♪
工程④のお写真を拡大し~勝手に想像しておりました✧

清酒なので残りは安心して飲むとします (‾▼‾*)
Madamロシェ 2019年06月16日 19:29
さとちゃん、ウケるꉂ(˃̤▿˂̤*ૢ)'`