簡単で美味い!ポルペットーネ

簡単で美味い!ポルペットーネ
イタリアン肉団子です。チーズと肉とトマトの相性が抜群です

材料

牛豚ミンチ
400g
1個
大さじ3
ピザ用チーズ
50g
ゆで卵
2個
ほうれん草
1束
塩胡椒
各少々
スライスチーズ
2枚
ホールトマト
1缶
 
小さじ1
砂糖
大さじ1

1

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ほうれん草を茹で、ゆで卵を作っておく

2

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水気を取り、冷蔵庫で冷やしておくと

3

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肉に塩胡椒、ピザ用チーズ、パン粉、イタリアンパセリを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる

4

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サランラップの上に③を長方形に整形し、その上にスライスチーズ、ほうれん草、卵の順で載せます。

5

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しっかりラップで包み、1時間以上冷蔵庫で冷やして馴染ませます

6

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フライパンにオリーブオイル、ニンニクチューブを入れて炒めます。

7

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ホールトマトを入れ、トマトを潰します。塩、砂糖を入れ、弱火で20分煮ます

8

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耐熱容器に⑦を入れて、その上にオリーブオイルを塗った⑤を載せてオーブンで1000度で30分焼いたら出来上がり

コツ・ポイント

焼いた時に崩れるので肉はよくねって、冷蔵庫でよく冷やしてください。時間がないときは冷凍庫で時短も可能です

このレシピの生い立ち

ひき肉があったのでいつもとは違う一品をと考えました
レシピID : 5654615 公開日 : 19/05/18 更新日 : 19/05/18

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