豚バラピーマンこんにゃく炒め♪

ピーマンは、種に栄養があるので、捨てず、ヘタも付けたまま、乱切りにします。種取りしなくていいので、超楽チン♪♪♪

こんにゃくは、味がしみるように、あらかじめ肉たたきで叩いてから、縦半分に切って、5ミリ幅くらいに拍子切りする。

こんにゃくのあく抜きの為に、レンジで2分チンして、サッと水洗いして水を切る。

フライパンに、油は引かず、豚バラを入れて炒め、あく抜きしたこんにゃくを追加して、豚バラが炒まったら、

最後にピーマンを合わせて、焦げ目が軽くつくくらい炒めて、塩胡椒してサッと混ぜ合わせ、最後に醤油を回しかけて、出来上がり♪