☆旦那大絶賛☆本格豆乳坦々うどん

☆旦那大絶賛☆本格豆乳坦々うどん

Description

おうちでもお店で食べるような本格坦々スープが作れちゃう♡麺をそうめんや中華麺に変えても美味しいよ!

材料 (2人分)

うどん
2玉
【具材】
玉ねぎ(長ネギでも◎)
1/2個
チンゲンサイ
1株
大さじ1
豚ひき肉
100g
おろししょうが
小さじ1/2
小さじ1/2
小さじ2
【スープ】
★砂糖
小さじ1
★練りゴマ(なくてもok)
大さじ1
★味噌
大さじ1.5
小さじ2
★おろししょうが
小さじ1/2
大さじ1
★鶏ガラスープの素
小さじ2
★塩こしょう
少々
お好みで
★水
200cc
400cc
ラー油
お好みで

作り方

1

玉ねぎ(または長ネギ)をみじん切りしておく。

2

チンゲンサイを縦に4等分し、しんなりするくらい茹で、ザルにあげておく。

3

フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉、①の玉ねぎ(またはネギ)、コチュジャン、おろしにんにく、おろししょうがを炒める。

4

別の鍋に★の材料を加え、熱しながらしっかり混ぜる。

5

温まったら豆乳を加え、さらに温める。

6

沸騰直前にうどんを入れ、うどんの表示時間通りに茹でる。

7

写真

⑥を丼に盛り、②、③とラー油(お好みで花椒油や粗挽き胡椒も◎)をトッピングして出来上がり♡

コツ・ポイント

豆乳を入れたら沸騰させないように気をつけてください!分離しちゃいます(´;ω;`)

このレシピの生い立ち

担々麺が食べたいけど、お店に行くのが面倒だったのでお家で作れるレシピを考えてみました!
レシピID : 5654753 公開日 : 19/05/18 更新日 : 19/06/01

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♡YKitchen♡

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