ほうれん草とベーコンの濃厚カルボナーラ

ほうれん草は下茹でし冷水で冷やしギュッと握って水気をきり根元を切り4cm幅に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ1cm拍子木切りしたベーコンとにんにくを入れて火をつけ焼き色がつくまで炒め粗熱をとる。

★をよく混ぜ合わせる。

②のフライパンに①と茹で汁大さじ2と④と③を加え絡めたら火をつけ弱火で手早く混ぜ全体に馴染ませる。
器に盛り☆をかける。