新玉ねぎ入り♪和風~塩麹豚ハンバーグ

新玉ねぎ入り♪和風~塩麹豚ハンバーグ
豚肉+塩麹と昆布だしで♪旨味たっぷり♪
ジューシーハンバーグ(・∀・)人(・∀・)

材料

豚ひき肉
約300g
新玉ねぎ
約1玉
大さじ2〜3
昆布だし顆粒
4〜8g
ブラックペッパー
適量
人参
適量

作り方

1

ビニール袋に豚ひき肉・塩麹・昆布だし顆粒を入れてこねる

2

①にカットした新玉ねぎを入れて、混ぜる

3

②をお好みの形に丸めてフライパンで蓋をして蒸し焼きにする

4

焼き上がったら皿に盛り付けてブラックペッパーをふり完成

お好みで和風ドレッシングかけても合います♪

5

写真

添えに
人参の昆布だし漬け
【レシピID→5631597】をフライパンの横で焼いて添えました

コツ・ポイント

豚ひき肉に塩麹・昆布だしを入れて
しっかりこねると繋ぎ不要♪決着します( ^∀^)

塩麹はこげやすくなるので、火加減は調整してください( ^∀^)

塩麹の塩分度合いで量を調整してください♪

このレシピの生い立ち

豚肉(イノシン酸)
玉ねぎ(グルタミン酸)
塩麹(酵素)+昆布だし(グルタミン酸)で旨味成分たっぷり簡単ハンバーグ(・∀・)人(・∀・)

塩麹の酵素の働きで♪
肉から旨味~野菜から甘味~もプラス♪

おつまみに♪おかずに♪お弁当に♪
レシピID : 5654887 公開日 : 19/06/21 更新日 : 19/06/21

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