⭐️和風赤ワインソースのヒレ肉ステーキ

⭐️和風赤ワインソースのヒレ肉ステーキ

Description

⭐️ 醤油とワインをメインに構成するソースで仕上げるヘルシーなヒレ肉ステーキレシピです。
誰でも美味しく召し上がれますよ

材料 (2人分)

豚ヒレ肉
250g
ミックスサラダ
半袋(50g)
塩胡椒(下味)
両面全体に軽く
⭐️和風赤ワインソース
醤油
大さじ 2杯半 40cc
小さじ 2杯 10cc
小さじ 2/3杯 4cc
高リコピンケチャップ
小さじ 1/2杯 2.5cc
小さじ 1/2杯 2.5cc
タバスコ
2振り 1cc
1振り 0.2g
バジルパウダー
2振り 1g
お好みで
塩胡椒
少々
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作り方

1

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ヒレ肉を厚めにカットして両面に軽く塩コショウをする。

2

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サラダを準備しておく。

3

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ソースの調味料を予め合わせておく。

4

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フライパンにオリーブオイルを引き中火で温める。

5

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中火で温めたフライパンにヒレ肉を入れ両面約2分づつ焼く。

6

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合わせたソースを入れ中火で1分からめてヒレ肉だけ取り出しソースを煮詰めとろみが出たらお肉に掛けてください。

7

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綺麗に盛り付けソースを掛けたら完成です。
大体10分ほどで調理できます。

コツ・ポイント

⭐️ ポイントは火加減とソースを煮詰める時間です。

ヒレ肉を焼く時は中火で焼いてください。両面にメイラード反応(焼き色)をつける事によって旨味が増します。

ソースはとろみが付くまで温め焦げないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

⭐️ ヘルシーで美味しく野菜が進む料理としてこのレシピを考案しました。赤ワインやビールが良く合うので是非お試し下さい。
レシピID : 5654950 公開日 : 19/05/19 更新日 : 19/05/22

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