土鍋で玄米2合覚え書き

土鍋で玄米2合覚え書き

Description

玄米ごはんを美味しく炊くのって難しいですよね。一例として参考になれば。

材料

玄米
2合
ひとつまみ
500cc

作り方

1

玄米2合は洗って水に浸し、6時間〜24時間置く(今回は1日置きました)

2

一旦米をザルに上げ、土鍋に入れて新たに水500ccを入れる。塩ひとつまみ投入。

3

写真

我が家の土鍋、こんな感じです。蓋が二重になったもの。

4

強火で熱ししばらくグツグツしたら弱火にて30〜45分。様子を見つつ。水分が無くなって穴がボコボコ空いてたらできあがり。

5

火を止めたら30分くらい蒸らすといいですね。時間がなかったら食べてしまいましょう。

コツ・ポイント

2合に対して水500ccという覚えやすさがポイント。

このレシピの生い立ち

我が家の土鍋で玄米を炊くのに四苦八苦。ある日上手く炊けたので備忘録です。
レシピID : 5655498 公開日 : 19/05/19 更新日 : 19/05/19

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