簡単で野菜たっぷり!ガスパチョパスタ

簡単で野菜たっぷり!ガスパチョパスタ
暑くて疲れて、料理に火もできるだけ使いたくないときにうってつけです。よく冷やすとさらにいいです。

材料

カッペリーニ(乾麺)
180g
トマト
大1個
きゅうり
1/2本
セロリ
5cm
ツナ缶
小1
大さじ1
食パン(8枚切り)
1/2枚
塩コショウ
適量
トッピング:スモークサーモン、生ハム、アボガト、モッツァレラチーズなど
お好みで

作り方

1

麺とトッピング以外の材料を適当に刻んでフードプロセッサーに入れる。

2

お好みの程度に撹拌して、塩コショウで味を整える。
私は、野菜の食感が残るくらいにします。

3

カッペリーニを茹でて水で冷やし、2をかけてお好みのトッピングをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

カッペリーニは数分で茹だるので、茹ですぎないように。
セロリが嫌いな人は入れなくてもよいです。

このレシピの生い立ち

暑くてガスパチョを作りましたが、それだけでは昼食にならないので、パスタソースにしたら、とても美味しかったです。
レシピID : 5655670 公開日 : 19/05/19 更新日 : 19/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」