デミグラスソースの卵トロトロオムライス
作り方
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1
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ベーコンを食べやすい大きさに切ります。
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2
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玉ねぎをみじん切りにします。
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3
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フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れます。
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4
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玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらベーコンを入れます。
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5
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塩、コショウをします。
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6
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ご飯と、コンソメを入れ、具とよく混ざるように炒めます。
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7
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ケチャップを、フライパンの底に直接当たるように入れて、10秒程度そのままにして水分を飛ばします。
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8
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ケチャップを全体に広げて炒めます。
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9
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フライパンを軽く洗います。
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10
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ボウルにデミグラスソースの材料を入れて、ラップをして600wのレンジで3分
加熱します。
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11
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ボウルに卵を溶き、牛乳、塩、コショウをします。
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12
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フライパンを弱火で熱し、有塩バターを入れます。11を流し入れ、そのまましばらく触らずに待ちます。
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13
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火を が通り始めたら、箸で軽く小さな円を描くように、火が通っている部分と、火が通っていない部分を合わせます。
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14
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お好みの固さになった所で火を止めて、8の上にフライパンを滑らすように乗せます。
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15
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10のソースをかけます。
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コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンがオススメです!
ベーコンの代わりに、ウインナー、鶏肉を使っても美味しいですよ!
☆デミグラスソースをかけ過ぎると、バターの風味が少し崩れ辛くなります。
ベーコンの代わりに、ウインナー、鶏肉を使っても美味しいですよ!
☆デミグラスソースをかけ過ぎると、バターの風味が少し崩れ辛くなります。
このレシピの生い立ち
クラシルのオムライスを見てすぐ作りたくなった一品です。