デミグラスソースの卵トロトロオムライス

デミグラスソースの卵トロトロオムライス
写真や味が絶品な一品になっています。デミグラスソースの後味の甘さが丁度良きです☆

材料 (1人分)

ケチャップライス
ベーコン
30g
玉ねぎ
1/4
ご飯
2膳
小さじ1/2
ケチャップ
大さじ3
サラダ油
小さじ2
デミグラスソース
ケチャップ
大さじ2
中濃ソース
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ3
有塩バター
10g
たまご
2個
有塩バター
15g
牛乳
大さじ2
塩コショウ
適量
 
適量

1

ベーコンを食べやすい大きさに切ります。

2

玉ねぎをみじん切りにします。

3

フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れます。

4

玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらベーコンを入れます。

5

塩、コショウをします。

6

ご飯と、コンソメを入れ、具とよく混ざるように炒めます。

7

ケチャップを、フライパンの底に直接当たるように入れて、10秒程度そのままにして水分を飛ばします。

8

ケチャップを全体に広げて炒めます。

9

フライパンを軽く洗います。

10

ボウルにデミグラスソースの材料を入れて、ラップをして600wのレンジで3分
加熱します。

11

ボウルに卵を溶き、牛乳、塩、コショウをします。

12

フライパンを弱火で熱し、有塩バターを入れます。11を流し入れ、そのまましばらく触らずに待ちます。

13

火を が通り始めたら、箸で軽く小さな円を描くように、火が通っている部分と、火が通っていない部分を合わせます。

14

お好みの固さになった所で火を止めて、8の上にフライパンを滑らすように乗せます。

15

10のソースをかけます。

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンがオススメです!
ベーコンの代わりに、ウインナー、鶏肉を使っても美味しいですよ!
☆デミグラスソースをかけ過ぎると、バターの風味が少し崩れ辛くなります。

このレシピの生い立ち

クラシルのオムライスを見てすぐ作りたくなった一品です。
レシピID : 5655923 公開日 : 19/05/19 更新日 : 19/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」