おばあちゃんの味☆笹たけの酒粕むし

Name: おばあちゃんの味☆笹たけの酒粕むし
Yield: 4人分
Ingredients: 下処理した笹竹 300gくらい; 酒粕 200g; 味噌 大さじ2と2/3; 砂糖 大さじ2; 水 150cc

Description

私が子どもの頃、祖父母が山からとってきたタケノコで、祖母がよく作ってくれた思い出の味♪

下処理した笹竹

300gくらい

酒粕

200g

味噌

大さじ2と2/3

砂糖

大さじ2

150cc

焦がさないように、まめに、かき混ぜる必要があります。(まめにって、方言かな?通じますか？笑)

祖母が作ってくれた味を思い出しながら、作りました。作り方は自己流です。ばっちゃ(おばあちゃんの意)は、どうやって作ってたのかな？似たような料理を知っている方は、ぜひ、教えてください。蒸してないのに、粕むしという料理名なのは、なぞです。

レシピID : 5656062 公開日 : 19/06/02 更新日 : 19/06/02