わが家のトマトソースdeアラビアータ

わが家のトマトソースdeアラビアータ

Description

わが家のトマトソースはとてもシンプル!
トマト料理のベースに便利!お料理の味をグッと引き立てます!deアラビアーターー!

材料 (わが家のトマトソース4人分)

ホールトマト缶(カットトマトでも)
2缶
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
50ml(1/4カップ)
小さじ1
アラビアータの材料2人分
大さじ2.5
ベーコン
50g
ペンネ(リガトーニ)
160g
1リットル
小さじ2
トマトソース
200ml(1カップ)

作り方

1

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トマトソースを作ります。鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ火をつけます。中火でにんにくが香りだったら玉ねぎを加えます。

2

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(塩を少々振り)玉ねぎが薄茶色になったらトマト缶、塩、ローリエを加え中火で15〜20分フタをしないで煮込んだら完成です。

3

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アラビアータを作ります。フライパンにオリーブオイルとニンニクたかのつめを入れ中火でベーコンをカリカリに炒めておきます。

4

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ペンネ(リガトーニ)を茹でます。1リットルの水を沸かし、塩小さじ2を加え、表示時間より1分短く茹でます。

5

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ベーコンのフライパンにトマトソースを加え軽く煮込み、ペンネ(リガトーニ)と合わせて軽く和えたら出来上がりです。

6

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ペンネよりも大きいサイズのリガトーニ。食べ応えがあって冷めても美味しいのでぜひ!

コツ・ポイント

味が足りない時は塩で味を整えると味がはっきりして美味しくなります。玉ねぎを炒める時に塩を少々加えると玉ねぎの甘さが出ます。煮込み途中のトマトソースはかなり跳ねます。金物のざるや油はね防止のネットなどを乗せて対策を。

このレシピの生い立ち

トマトソースが大好きで、基本になるトマトソースを作ってストックしてます。このトマトソースで作るアラビアータが大好きです!
レシピID : 5656270 公開日 : 19/05/20 更新日 : 19/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/09/15

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トマトソースが凄く美味しいです。アラビアータはこれに決めます^^

gwynn19

わぁわぁわぁー♡凄!最高に美味しそう!私もいつもこれ♡感謝♡

19/07/23

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沢山いただいたトマトで普通のパスタで作ってみました。美味しかった

tadtake

わぁ♡美味そう♡♡トマト羨ましい!ぜひ色々作って下さいね!

19/07/08

First tsukurepo mark
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先ずはシンプルに味わいたく此方に♫ペンネにソース絡み極旨♡感謝☆

なつき☆ミ

とても綺麗なアラビアータに感動♡♡いつも丁寧で憧れです♡♡