米粉のキャロット蒸しパン

米粉のキャロット蒸しパン
米粉のもちもちとした生地に、にんじんをたっぷりすりおろして入れたジューシーな蒸しパンです。離乳食・アレルギー対応です

材料 (4個分)

100g
20g
100g
人参(すりおろしたもの)
30g

作り方

1

人参はすりおろす。
米粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

2

型にグラシンをしいておく。蒸し器を準備しておく。

3

ボウルきび砂糖と豆乳、人参を入れ、しっかり混ぜ合わせる

4

粉類を入れ、混ぜ合わせる。ダマがなくなれば、型に入れて強火中火で10~15分程度蒸す。

コツ・ポイント

お好みでレーズンを入れても美味しいです。人参によって水分量が変わるため、お使いのもので調整してください。また、米粉もメーカーによって吸水率がかなり異なるため、豆乳の量で調整してください。

このレシピの生い立ち

これ1つで野菜のビタミンもたんぱく質とれるので栄養満点のおやつです。離乳食としてよく作りました。おでかけの時に持参したり、まとめて作って冷凍にもしておきました。卵、小麦、牛乳にアレルギーのある友人のお子さんにも喜んで頂けて嬉しかったです。
レシピID : 5656601 公開日 : 19/05/20 更新日 : 19/05/20

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