簡単だけど本格的?!麻婆豆腐

簡単だけど本格的?!麻婆豆腐

Description

辛くて美味しいですよ!

材料

木綿豆腐
1丁
挽肉
230g
適宜
長ネギ
1本
1欠片
にんにくと同じぐらい
小さじ2
大さじ1
ラー油
4プッシュ
2回し
適宜

作り方

  1. 1

    木綿豆腐を食べやすいサイズに切っておく

  2. 2

    長ネギ、にんにく、生姜を微塵切りにする(長ネギは粗めのみじん切りでok)

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて、にんにくと輪切り唐辛子を弱火で炒める

  4. 4

    にんにくの香りが出てきたら長ネギと生姜、挽肉も加えて強火で炒める

  5. 5

    コチュジャン、豆板醤、ラー油、酒を加えて、調味料が混ざったら豆腐を加えてフライパンを返して全体を混ぜる

  6. 6

    弱火で10分ほど放置したら出来上がり!

コツ・ポイント

甘くしたければコチュジャンを増やして豆板醤を減らしてください。辛さの調整は花椒と豆板醤で。味の濃さの調整は酒でやると良いと思います。

このレシピの生い立ち

本格的な麻婆豆腐を食べたくて、適当にやってみたら美味しくできました
レシピID : 5656849 公開日 : 19/05/20 更新日 : 19/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (13人)
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2022年6月10日

麻婆豆腐といえばこのレシピにいつも助けられてます😊

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2020年5月27日

写真きれいじゃないですが、美味しかったです。片栗粉使わないところがよかったです。

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2020年4月15日

長ネギ2倍にて!からっ♡

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2020年1月27日

辛くて好みの麻婆豆腐ができました!美味しかったです♪

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