白菜のみぞれ漬け

白菜のみぞれ漬け

Description

塩麹と同じような原料の甘酒で作ります。子供でも喜んで食べていただけます。

材料 (150g)

甘酒(濃縮タイプ)
200g
10g
白菜の芯
200g

作り方

1

甘酒に塩とおろししょうがを加える

2

①に白菜の芯を2~3日漬ける。

コツ・ポイント

床にまだ風味が残っていれば、追加で漬けることができます。

このレシピの生い立ち

平成27年11月22日に津山城で開催された「第2回津山天下一品漬物グランプリ」エントリー作品
レシピID : 5656995 公開日 : 19/07/16 更新日 : 19/07/16

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