白菜の彩りゆずすし酢漬け

白菜の彩りゆずすし酢漬け

Description

少し甘めであっさりとした子供でも食べやすい白菜漬け。白菜の黄緑、人参の赤、昆布の深緑、ゆずの黄色と色合いもきれいです。

材料 (160g)

白菜
100g
人参
10g
昆布
5cm
ゆずの皮
少々
ゆずすし酢
大匙2

作り方

1

白菜は食べやすい大きさに切り、人参は千切りにする。昆布ははさみで細切りにする。

2

ビニール袋に白菜、人参、昆布を入れ、ゆずすし酢大匙2を加える。

3

ビニール袋を手でもむ。

4

水分が出たら、冷蔵庫に入れて15分ほど待つ。

5

ゆずの皮の千切りを載せて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

平成27年11月22日に津山城で開催された「第2回津山天下一品漬物グランプリ」エントリー作品
レシピID : 5657024 公開日 : 19/07/09 更新日 : 19/07/09

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