破竹のおかか煮の画像

Description

破竹を頂いたので、おかか煮にしました。

材料 (2~4)

500gくらい
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
粉末出し
大さじ1
2パック
適量

作り方

  1. 1

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    灰汁抜きした破竹を食べやすい大きさに切り、フライパンに入れます。

  2. 2

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    調味料を入れて、煮汁がなくなるまで中火で炒めます。

  3. 3

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    鰹節と、白ごまを入れればできあがりです。

  4. 4

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    ❤️海璃っちmamaさん❤️
    じゃこ天入れてアレンジしてくれました。いい味でそうで、これもまた美味ですね。

コツ・ポイント

鰹節と、白ごまはお好みで調整してください。煮汁がなくなれば、入れてください。

このレシピの生い立ち

行きつけの焼き肉屋で、なぜか、湯がいた破竹をいただきました。なのでおかか煮にしました。
レシピID : 5657071 公開日 : 19/05/20 更新日 : 19/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (11人)
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☆はなちゃん☆☆
破竹を頂いたのでおかか煮にしました🤗美味しく頂きました
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ぱふ♪
はなちゃん、破竹じゃないけど昨日掘った筍で作ったよ!おかかで旨みたっぷり❤初筍堪能しました。

ぱふさんありがとうございます♪もう少ししたら筍の時期ですね。おかか煮あたしも大好きです。美味しそう♪

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☆はなちゃん☆☆
旬のたけのこを頂いたので、おかか煮にしました。食感がいいですね(*´ω`*)♪
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ひま母
ご近所さんにいただいたので( ´∀`)