ボリューム満点・栄養豊富、牛肉ニラ玉炒め

ボリューム満点・栄養豊富、牛肉ニラ玉炒め

Description

牛肉と卵、ニラを合わせた和風の炒め物です。たんぱく質が多くとれが栄養豊富の上、ニラがアクセントとなります。

材料 (4人分)

牛肉小間切れ
400g
4個
ニラ
2束
醤油
50ml
25ml
25ml
大さじ1
サラダ油
大さじ2

作り方

1

写真

牛肉はボウルに入れて醤油、みりん、酒、片栗粉を入れて漬けておきます。

2

写真

フライパンにサラダ油、みじん切りにしたニンニク、ショウガ、ニラの茎を入れて炒めます。

3

写真

火が通ったらそこに牛肉とニラの葉を入れて炒めます。

4

写真

8割がた火が通ったら用意した溶き卵を入れて卵がふわふわになるまで炒めます。最後に味を調えて盛り付ければ完成です。

コツ・ポイント

卵はあらかじめ溶いておき、フライパンの中で手早くかけ混ぜてふわふわに仕上げるとおいしいです。

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このレシピの生い立ち

みずみずしいニラを生かした和風の炒め物を作ろうと思いました。

野菜はあれこれ入れずにシンプルに仕上げたら好評でした。

酒の肴、ご飯のおかずにぴったりです。
レシピID : 5657235 公開日 : 19/05/20 更新日 : 19/05/20

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