２種のアスパラ豚肉巻き
Description
豚肉にアスパラの歯ごたえをプラスした、ボリュームおかず。２つの味でお楽しみください。冷めても美味しいです。
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作り方
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1
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アスパラは根元を折り、下から5cmほどの皮をピーラーでむいて半分長さに
切る。
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2
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豚肉は半分長さに切る。長ねぎは縦半分にし、横半分にる。
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3
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耐熱皿に＜1＞を並べて塩少々をふり、水（大さじ1・分量外）を加えなじませる。
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4
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軽くラップをして電子レンジで2分加熱し、水けをきる。
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5
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豚肉を４つに分けてそれぞれ広げ、内２つにチーズ、しそ、アスパラを順に乗せる。
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6
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残り2つの豚肉には味噌をぬり、長ねぎ、アスパラを乗せる。
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7
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豚肉を巻きつけて塩、こしょうをする。
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8
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フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、巻き終わりを下にして豚肉の色が変わるまで焼きつける。
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9
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器に盛りつけ、レモン、プチトマト（それぞれ分量外・あれば）を飾る。
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コツ・ポイント
〈８〉では巻き終わりから焼くことがポイントです。
このレシピの生い立ち
旬のアスパラをたくさん食べられる主菜を作りたくて。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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