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タマネギはくし切り、ニンジンは太めの千切り、ショウガはみじん切りにする。
しらたきは3㎝幅に切って、下ゆでする。
サヤインゲンは筋を取って、3㎝幅に切る。
砂糖(三温糖)、本みりん、しょうゆをひと煮立ちさせてから豚肉とショウガを加える。
豚肉に火が通ったら、タマネギ、しらたき、サヤインゲンを加えて煮る。