たべまる給食【豚丼】の画像

Description

【豊田市の学校給食人気料理】夏バテ防止に最適な豚肉をたっぷり使ったどんぶり献立です。

材料 (4人分)

中2個
200g
中2分の1本
ショウガ
1かけ
しょうゆ
大さじ2と小さじ1
砂糖(三温糖)
大さじ2
本みりん
小さじ1

作り方

  1. 1

    タマネギはくし切り、ニンジンは太めの千切り、ショウガはみじん切りにする。

  2. 2

    しらたきは3㎝幅に切って、下ゆでする。

  3. 3

    サヤインゲンは筋を取って、3㎝幅に切る。

  4. 4

    砂糖(三温糖)、本みりん、しょうゆをひと煮立ちさせてから豚肉とショウガを加える。

  5. 5

    豚肉に火が通ったら、タマネギ、しらたき、サヤインゲンを加えて煮る。

コツ・ポイント

調味料を入れた後に豚肉を加えることで、肉にしっかり味がつき、ごはんも進みます!また、ショウガを加えることで肉の臭み消し効果もあります。

このレシピの生い立ち

豚肉に含まれるビタミンB1は、疲労回復効果があり、夏の暑さで弱った体を回復させてくれる働きがあります。また、タマネギと一緒に食べることでビタミンB1の吸収や働きを高めます。
レシピID : 5657403 公開日 : 19/05/24 更新日 : 19/05/24

このレシピの作者

豊田市
豊田市では「地産地食」を推進し、食育に取り組んでいます。ここでは、豊田市の食材を使ったレシピを掲載しています。

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初れぽ
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ぷくぷくダイエッター
子供の頃大好きだった給食です!お野菜がたっぷり食べられて、味付けもちょうど良い!リピします!