【リデュース】宇都宮餃子

キャベツはみじん切りに、芯の部分は薄切りにする。

にらは根の部分としそは茎の部分をぎりぎりで切り落とし、みじん切りにする。

しょうがは皮ごとすりおろす。

４を餃子の皮でひだを作りながら包む。
サラダ油をひいたフライパンに並べる。

５の餃子の1/3の高さまで水（分量外）を入れ、ふたをして中強火にかけ、5分程度蒸し焼きにする。

ふたをとり、水分がしっかり飛ぶまで焼き、皿に盛りつける。