【リデュース】フライパンで治部煮

にんじんは皮ごと、5mm厚さの輪切りにする。へたの周りも切り取る。

しいたけの軸は石づきをぎりぎりで切り落とし、傘は十字に飾り切りにし、軸は手で割く。

フライパンにほうれん草と水大さじ2（分量外）を回し入れ、ふたをして火にかける。

すだれ麩は水で戻し4cm 幅に切る。鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。

フライパンにＡと１、２、４のすだれ麩を入れふたをし、沸騰したら弱火にし10 分煮る。

４の鶏むね肉を加え、ふたをし火が通るまで5分煮て、火を止め5分をおき、余熱で火を通す。