野菜たっぷり!豆乳冷やし担々麺

野菜たっぷり!豆乳冷やし担々麺

Description

豆乳を使用した、ヘルシーでもコクのある担々麺です♪豆乳や小松菜で不足しがちな鉄分、カルシウム、ビタミンを補いましょう!

材料 (1人分)

ねぎ
5cm
水菜
1/2束
トマト
1/4個
きゅうり
1/4本
小松菜
1束
1/2個
カシューナッツ
2粒
鶏がらスープの素
小さじ1
(A)醤油
小さじ1
(A)味噌
小さじ1
(A)酢
小さじ1
(A)砂糖
小さじ1
小さじ1/2
(A)練りごま
小さじ1
(A)こしょう
少々
120cc
鶏ひき肉
50g
おろし生姜(チューブ)
小さじ1/2
(B)砂糖
小さじ2
(B)酒
大さじ1
(B)味噌
小さじ2
(B)花椒(山椒でも◯)
小さじ1/4
中華麺
1玉
ラー油
お好みで
お酢
お好みで

作り方

1

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3

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4

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コツ・ポイント

卵は沸騰後5分間茹でて、半熟にするのがおすすめです^_^

このレシピの生い立ち

女性に不足しがちな栄養素が摂取できて、初夏にぴったりな麺料理を作ろうと思いました!
レシピID : 5658039 公開日 : 19/05/20 更新日 : 19/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/29

First tsukurepo mark
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めっちゃ美味しかったです!坦々麺手作りで美味しくできて幸せ♡

小田*和子

つくれぽ嬉しいです!!ありがとうございます!!