マッシュルームのコンソメバター炒め

マッシュルームのコンソメバター炒め
バターの香りと アスパラとマッシュルームの甘味で箸が進む一品 味付けはコンソメまかせで簡単に ワインのお供にも

材料 (2人分)

アスパラ
3本
マッシュルーム
中4個
1片
ベーコン
ハーフサイズ1パック
小さじ1と1/2
軽めの大さじ1
バター
8g
黒胡椒
適量
さし水
大さじ1

作り方

1

写真

アスパラはナナメに マッシュルームは6分割 ニンニクは薄切り ベーコンは短冊に切る

2

フライパンにオリーブオイルを入れ
ニンニクを投入してから点火
中火で香りがたつまで待つ

3

ニンニクが焦げる前にアスパラ投入
軽く混ぜ合わせたところへ
大さじ1程度の水を投入
蓋をしてしばしアスパラに火を通す

4

アスパラがいー感じになったら蓋を外し
ベーコンとマッシュルームを投入し炒め合わせる

5

④にコンソメを降り入れ混ぜる
味付けはこれだけ~
味の調整はお好みでここでしてね

6

仕上げにバターを投入
全体に絡める
なじんだらOK

7

皿に盛り 黒胡椒をふったら出来上がり♪
温かいうちにどーぞ!

コツ・ポイント

⚫味付けのコンソメ 全体に平均に行き渡るように
⚫ベーコンとマッシュルームは炒めすぎない程度に

このレシピの生い立ち

いー感じのアスパラとマッシュルームがあったので
彩りと塩味追加でベーコンも合わせてまとめてみました
レシピID : 5658101 公開日 : 19/05/20 更新日 : 19/05/21

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