我が家のチキンライス【オムライス】

我が家のチキンライス【オムライス】
冷ご飯で作る、しっとり系のチキンライスです。

材料 (3人分くらい)

冷ご飯
1.5合前後
新玉ねぎ
小さめ1個
鶏もも肉
1枚
冷凍グリンピース
適量(今回は50g程)
塩胡椒
適量
ハインツのケチャップ
大4~5

1

【下拵え1】
玉ねぎ→みじん切り
グリンピース→凍ったまま
鶏肉→一口大より小さめに切り、塩胡椒をまぶして置く。

2

【下拵え2】
冷ご飯→冷めてたら温める
→細かく刻んだコンソメキューブをご飯に混ぜ合わせる。

3

フライパンを熱し、サラダ油をひき玉ねぎを中火で透き通ってくるまでじっくり炒める

4

③に凍ったままのグリンピースを入れ、色鮮やかになるまで炒める

5

④に鶏肉を加え塩胡椒をし、肉に火が入るまで炒める

6

⑤に②のご飯を入れ油が全体に混ぜ合わさる様に炒める

7

ケチャップを加え、再び塩胡椒をしケチャップが均一になる様に炒め合わせたら完成。

コツ・ポイント

玉ねぎをじっくり透き通るまで炒めると甘みが増して美味しく出来ます(*´ω`*)
ケチャップは焦げやすいので、心配な方は一旦火を止めて均一に混ぜ合わせたら最後にもう1回火入れをするといいと思います。

このレシピの生い立ち

冷ご飯が大量に余っていたのでチキンライスを作り、オムライスにしたくて(笑)
レシピID : 5658272 公開日 : 19/05/21 更新日 : 19/05/22

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