蒸し魚の香り油

白身魚に袋を破った茅乃舎だしをまぶす。耐熱皿に入れ、酒を加えてラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。

レンジで加熱した白身魚を汁ごと器に移し、細切りした長ねぎを盛り、熱したごま油をかける。