カブとベーコンの豆乳スープ☻

カブとベーコンの豆乳スープ☻
葉っぱも全部使って優しい甘さの美味しいカブのスープです。
味噌風味でどうぞ♪

材料 (2人分)

カブ
大1株
ベーコン(ハーフ)
4,5枚
400cc
100cc
塩胡椒
適宜
味噌
大さじ2
大さじ1

1

写真

カブはしっかり洗って葉と分けてそれぞれ食べやすい大きさに切る。
皮は剥かなくても大丈夫です。
ベーコンは細か目に切る。

2

写真

熱した鍋でベーコンとカブを塩胡椒で炒める。
色が付いて来たら顆粒だし、水、豆乳を入れて混ぜる。

3

写真

しばらく煮込み、ふつふつして来たら味噌を溶かし入れ、カブの葉を投入して蓋を閉めて2分程火を通す。

4

葉の色が濃くなったら味を整えて完成♪

コツ・ポイント

豆乳なので沸騰させないように注意です。
味噌を入れた後も火に掛け過ぎないようにしましょう。

このレシピの生い立ち

豆乳スープが飲みたくなって。
レシピID : 5658686 公開日 : 19/05/21 更新日 : 19/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」