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鶏胸肉でバジルとにんにくのチキンカツ♡

鶏胸肉でバジルとにんにくのチキンカツ♡の画像

Description

酒+サラダ油に漬け込むと鶏胸肉がビックリするくらい柔らか♡バジルとにんにくが効いたサクふわなフライ♡(//´艸｀//)♡

材料

鶏胸肉
大きめ1枚
揚げ油
適量
パン粉
適量
乾燥バジル
大さじ3〜4
塩コショウ
多めが美味しい
◆コンソメ顆粒
大さじ1
◆サラダ油
大さじ1.5
◆酒
大さじ1.5
◆ニンニクすりおろし(チューブでも◎)
大さじ1
☆溶き卵
1/2〜1個
☆片栗粉
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉は皮を取り除き 1cmの削ぎ切りにし裏表にしっかり塩コショウとバジルをまぶしておく。

  2. 2

    写真

    ビニールかジップロックに削ぎ切りした鶏胸肉と◆の調味料を入れて全体にいきわたるように揉み込む！

    30分 放置♡

  3. 3

    写真

    30分たったらビニールから鶏胸肉を取り出してボールに移し☆を入れて混ぜ合わす。

    ＊玉子は良く溶いてから混ぜて下さい！

  4. 4

    写真

    1枚づつパン粉を丁寧にまぶします。

  5. 5

    写真

    160度〜170度の弱火〜中火の揚げ油で片面1分返して1分。後はキツネ色になるまで弱火よりの中火で2〜3分 揚げる。

  6. 6

    写真

    削ぎ切りにしているから割と早く火がとおりますよ〜♡

  7. 7

    お皿に盛り付けて出来上がり♡

  8. 8

    写真

    使用した乾燥バジルはこちらです♡

コツ・ポイント

＊ビニールの上から手で揉み込んでしっかり漬け込んで下さい♡

＊焦がさないように加減しながら揚げて下さいね♡

＊塩コショウは多めが美味しいですよ♡

＊胸肉1枚に対しての分量です。たくさん作る場合は調味料を倍にするなど調節して下さい！

このレシピの生い立ち

鶏胸肉を柔らかく柔らかくを目指して大好きなバジル&にんにくで味付けしてみました♡大人も子供も喜ぶおかず(//´艸｀//)♡
レシピID : 5659643 公開日 : 19/05/22 更新日 : 19/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年7月28日
写真
つばき417
倍量で♪柔らかくてお味もめちゃめちゃ美味しかったです(´∀`)
2019年6月24日
初れぽ
写真
ちゃちゃフィー
バジルでいつものチキンカツがグレードアップ！美味しかったです。

バジルにんにく良いでしょ♡美味しそうに作って頂き有難う♡感謝

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( )
マシュマロキャンディ
鶏胸肉でバジルとにんにくのチキンカツ♡
by マシュマロキャンディ