無限キュウリ

無限キュウリ
きゅうりの大量消費に。
サッパリしたお酢の酸味でご飯が進みますよ〜

材料 (3人分)

キュウリ
2本
キュウリ用塩
1つまみ位
青じそ
2枚
刻みしょうが
ひとかけ分
50ml
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1

1

キュウリを洗って板ずりし、食べやすい大きさにきる(今回は縦4つ切り)
切ったキュウリに少しの塩をまぶしておく

2

別の容器に今回はすし酢、砂糖、醤油、切った青じそ、土ショウガを混ぜる

3

キュウリがしんなりしたら、塩加減を見て作った合せ酢に入れる

コツ・ポイント

塩でキュウリをしんなりさせる。

お好みで、ゴマをふってもいいかも。
私はミョウガも入れる時もあります。

このレシピの生い立ち

キュウリの大量消費にどうかと、友達に教わったものを、寿司酢にして、甘めにしてみました。
レシピID : 5659672 公開日 : 19/05/21 更新日 : 19/05/28

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