カラスカレイの煮付け

カラスカレイの煮付け

Description

カラスカレイは下処理いらずで煮付けも簡単です。身離れが良いのでとっても食べやすいですよ。

材料 (2人分)

カラスカレイ
2切れ
●水
200cc
●醤油
大さじ3
●砂糖
大さじ2と1/2
●酒
大さじ1

作り方

  1. 1

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    カラスカレイはこんな感じで切り身で売られています。

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    鍋に●を入れ沸騰したらカラスカレイと生姜を入れる。あれば一緒に長ねぎやこんにゃくなどを煮ると美味しいです。

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    15分前後煮たら出来上がり。※水分が多く、身が柔らかいのでヘラなどを使って盛り付けした方が良いです。

  4. 4

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    子持ちかれいで。味が染みるまで、そして煮汁が少なくなるまで長めに煮ました。

  5. 5

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    2009/2/14話題入りしました。作ってくださった皆さんありがとうございます。

  6. 6

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    2012/5/21、100人の方が作ってくださいました。皆さん本当にありがとうございます!

コツ・ポイント

■コツはありませ~ん。 煮ただけです。
■私は九州の甘い醤油を使っているので皆さんより少し甘めの仕上がりだと思います。
 煮汁の味をみて、醤油辛かったら砂糖を少し追加してみてくださいね。

このレシピの生い立ち

いつもカラスカレイは唐揚げにしていますが、たまには煮付けもいいかなと思って。
レシピID : 565973 公開日 : 08/05/09 更新日 : 14/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年11月10日

なんとなーく難しそうで、はじめて魚の煮付けを作りましたが、とっても簡単でした!美味しかったです!またリピします!

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2022年11月7日

アブラガレイで。こんにゃく、かぶ、ネギ入れました!ちょっと甘めです!次はお砂糖少なくしてみます!

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2022年11月6日

カレイにもコンニャクにも味がしみて美味しかったです(*´꒳`*)ありがとうございます✨

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2022年10月26日

4人分を同じ分量の調味料で作りました。味がしみしみ、身がほろほろで美味しかったです!!

oomaキッチン 2012年05月25日 12:45
先日は、丁寧なコメントをありがとうございました。100人目になれて、とても光栄です。久しぶりのカラスカレイでした。シンプルな魚なのですきです。これからも沢山の方に作っていただけますように!
kaiko子 2012年06月01日 23:27
«oomaキッチンさんへ»

つくれぽもありがとうございました。
私も数日前に久しぶりに食べました。
クセがないので食べやすいですよね~♪

コメントどうもありがとうございました。(*^^*)
めろりんらぶ 2017年09月25日 13:31
初めまして!
今度kaiko様のレシピで作ろうと思うのですが
冷凍の場合は解凍してからの方がいいですかね?
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