ナスと豚ばらのオイスターソース炒め

ナスと豚ばらのオイスターソース炒め

Description

なすに味がしっかり染み込んでいてとても美味しい♪ご飯がすすむ〜すすむ〜♫

材料 (2人分)

なす
2本
豚ばら
200g
塩胡椒
適量
●醤油
大さじ1と1/2杯
●砂糖
小さじ2杯
●酒
大さじ1と1/2杯
●鶏がらスープの素
小さじ1杯
サラダ油
少々
ねぎ
少々

作り方

1

写真

豚ばらを食べやすいサイズに切り、塩胡椒で下味をつける。

2

写真

なすはヘタをとり、縦に4等分に切る。大きければさらに半分に切る。その際、皮に×の切れ目を入れて、水に浸してアクを取る

3

写真

フライパンにサラダ油を敷き、中火で豚ばらをさっと炒める。

4

写真

水をきったなすを加えて、蓋をして5分ほど蒸す。

5

●の調味料を入れて絡ませてまた5分ほど蓋をして蒸す。

6

なすがしんなりして染み込んでいたら完成!

コツ・ポイント

切り目を入れることで味が染みやすくなります。

このレシピの生い立ち

豚ばらが残っており、なすが食べたかったので混ぜ合わせてみました。
レシピID : 5659752 公開日 : 19/05/21 更新日 : 19/05/21

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