豚コマとモヤシのタイ風炒め

豚コマとモヤシのタイ風炒め
エスニックな炒め物、ビールにもごはんにも合います♪

材料 (3から4人分)

豚コマ
200g
モヤシ
一袋(200g)
ひとかけ
ひとかけ
パクチー
ひとつかみ
調味料
塩コショウ
適宜
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1

1

写真

パクチーは葉と茎に分けておく。

2

写真

フライパンを熱しサラダ油を入れニンニクとショウガのみじん切りを入れる。

3

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ニンニクの香りが立ったら豚コマを入れ炒め、塩コショウする。

4

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肉に火が通ったらパクチーの茎とモヤシを入れ炒め合わせる。

5

写真

モヤシがしなっとしてきたら、砂糖・ナンプラー・レモン汁・一味唐辛子を入れ炒め合わせる。

6

写真

器に盛り付けパクチーの葉を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

モヤシに火が通り過ぎないようにしましょう。パクチーと一味唐辛子が苦手な方はなくても大丈夫。

このレシピの生い立ち

なんとなく。
レシピID : 5659994 公開日 : 19/05/21 更新日 : 19/05/21

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