絹さやとベーコン(ウインナー)の卵炒め

卵とマヨネーズをマヨネーズが残らないように良く混ぜる。絹さやは斜め半分に切る。ベーコンはブロックに切る。

フライパンを熱して油を馴染ませたら一気に卵を入れる。縁が固まり始めたら軽く混ぜてお皿に移す。(フワフワに)

フライパンにベーコンを入れてベーコンから脂が出てきたら絹さやを入れて炒める。

スナップエンドウを使うときはさっと茹でるかレンジ加熱を。または、フライパンで炒めたら蓋をして約2分。

その後に☆、卵を入れると甘味が強くなり楽チンです。

卵を入れたら直ぐに火を消してください。火を通し過ぎると卵が固くなり彩りが悪くなります。