ごまぶかし

ごまぶかし

Description

黒ごまを使った甘じょっぱいおこわです。

材料 (10人分)

もち米
1kg
☆砂糖
80g
☆しょうゆ
80ml
☆水
250~300ml
☆塩
ひとつまみ
黒すりごま
80g
むきくるみ
30g

作り方

1

もち米は洗って、一晩水につける。

2

1を蒸し器に入れ、強火で蒸す。(15~20分ほど)

3

鍋に☆を入れ、軽く煮て溶かす。

4

ボールに蒸したもち米を入れ、3、黒すりごま、むきくるみを加え、よく混ぜ合わせる。

5

蒸し器に入れ、再び蒸しあげる。(10~15分ほど)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

岩手県の郷土料理です。
レシピID : 5660768 公開日 : 19/05/22 更新日 : 19/05/22

このレシピの作者

岩手県北上(きたかみ)市の公式キッチンです。
管理栄養士おすすめの健康レシピや、北上市で採れる食材を使った地産地消レシピ、郷土料理などをご紹介します!

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