食欲増し増し❤ししゃもの南蛮漬け

食欲増し増し❤ししゃもの南蛮漬け
さっぱりとした南蛮酢にシシャモを漬けました!

材料 (6人前)

シシャモ
2パック
大根
1/4本
人参
1本
※ピーマン
1個
適量
★水
200cc
★酢
150cc
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ6
★昆布だし
小さじ1

1

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シシャモに片栗粉をまぶす。

2

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180℃の油でサッと揚げます。

3

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揚げたらバレットに上げて冷まします。

4

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大根と人参を千切りにして茹でます。
※我が家にはピーマン嫌いがいるので入っていません。ピーマンは茹でないで下さい。

5

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★を小鍋に入れて沸騰させたらタッパーに具材を入れて流し込みます。

6

冷蔵庫で寝かせて味を染み込ませたら完成です。

コツ・ポイント

★を沸騰させる事で酢の酸味のキツさがまろやかになります。

このレシピの生い立ち

暑い時や食欲がない時にさっぱりとした南蛮漬けで食が進むようにしたかったから作りました。
レシピID : 5661160 公開日 : 19/05/22 更新日 : 19/05/22

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