万能!ネギ塩ダレ!

万能!ネギ塩ダレ!

Description

ネギとにんにく、ごま油の香りが良い塩ダレです!
鶏肉、魚、牛肉、豚肉となんにでも相性よく使える万能ダレです。

材料

白ネギ
2本
レモン
1/2個
大さじ8
小さじ1
黒こしょう
小さじ1
 
 
 
 
 
 
 

作り方

1

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白ネギはみじん切りに。にんにくは包丁の腹でつぶしておく。レモンは絞りやすくカット。

2

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冷たいフライパンにごま油、にんにくを入れ弱火でじっくり油ににんにくの香りを移します。キツネ色になればにんにくは取り出す。

3

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白ネギ、鶏ガラスープの素、塩、黒こしょうを入れて中火にかけます。ふつふつと沸いてきた火を止めてレモンを絞ります。

4

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粗熱が取れたら瓶などの密閉容器に入れて冷やして完成!1週間ほど保存できます

5

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今回はササミ、もも肉の焼き鳥に使ってみました!牛肉でもホルモンでも豚肉でも白身魚でもなんにでも合う万能塩ダレです!

6

卵かけご飯にも合いそうです!

コツ・ポイント

ネギは焦げないようにしてください。

このレシピの生い立ち

焼肉屋さんの牛タンの塩ダレが家でも食べたくて再現してみました(^^)
レシピID : 5661451 公開日 : 19/05/22 更新日 : 19/05/22

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