かに玉

かに玉
酢を使わないかに玉です。

材料 (2人分)

カニかま
1パックと半分
長ネギ
半分
干し椎茸
3個
4個
塩、胡椒
各少々
大さじ2分の1
サラダ油
大さじ2分の1
ケチャップ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
2分の1
大さじ2分の1

1

写真

カニかまは粗くほぐしておく。
長ネギは斜めの薄切りにする。
干し椎茸は水で戻して
軸を除き薄切りにする。

2

写真

フライパンに胡麻油とサラダ油を入れて熱し、カニかま、長ネギ、干し椎茸を加えて中火で2分炒める。

3

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しんなりしたら塩、胡椒を振る。
フライパンに溶き卵を流し入れて木べらなどで大きく混ぜ、半熟状になったら器に盛ります。

4

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小鍋にケチャップ、醤油、水、片栗粉を入れて混ぜ合わせて火を着ける。とろみがつくまで煮詰める。玉子にかけていただく。

コツ・ポイント

グリンピースを添えると見映えがよくなります。
干し椎茸の方が出汁が効いて
美味しくなります。
ケチャップに酸味があるため
酢は必要ありません。

このレシピの生い立ち

カニかまと卵を消費する和洋料理です。
レシピID : 5661462 公開日 : 19/05/22 更新日 : 19/05/22

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