麻婆豆腐(大人メニュー)

麻婆豆腐(大人メニュー)

Description

食材の味を活かした薄味の食事だと、大人も子どもも同じ料理を食べながら、楽しく食事ができますね!

材料 (大人2 人分子ども2 人分)

木綿豆腐
1丁(330g)
豚ひき肉
120g
人参
中1/5本(30g)
長ねぎ
1/2本(90g)
ピーマン
1.1/2個(50g)
1/5かけ(1.2g)
サラダ油
大さじ1/2(6g)
 A 水
120cc
 A 中華コンソメ
小さじ1/4(0.9g)
 A 砂糖
大さじ1強(10g)
 A しょうゆ
大さじ3/4(14g)
 A みそ
小さじ1弱(5g)
 A 酒
小さじ2
 
 B 片栗粉
大さじ1
 B 水
大さじ1
大さじ1/2
 
(大人:エネルギー236kcal、食塩相当量0.9g)

作り方

1

水切りした豆腐は一口大さいの目、人参はいちょう切りにする。⇒5~6 、7~8 か月の離乳食の材料はここで取り分ける。

2

長ねぎとピーマンは粗みじん、にんにくはみじん切りにする。⇒9~11 か月の離乳食の材料はここで取り分ける。

3

フライパンに油を熱し、ひき肉、①の順番に炒め、Aを加え煮る。⇒9~11 か月のひき肉はAを入れる前に取り分ける。

4

人参が煮えたら②を加えてひと煮する。

5

Bの水溶き片栗粉でとろみを付け、ごま油をまわし入れて火を止める。

コツ・ポイント

子どもの盛付量は大人の1/3~1/2が目安です。
〔取分け離乳食レシピあります〕
(5、6か月)豆腐と人参のペースト
(7、8か月)豆腐と野菜の煮物
(9~11か月)豆腐のひき肉あんかけ

このレシピの生い立ち

子どもと一緒に食べられるように考えました。
レシピID : 5661473 公開日 : 19/05/24 更新日 : 19/05/24

このレシピの作者

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