冷しゃぶのだし茶漬け❤

冷しゃぶのだし茶漬け❤

Description

写真の撮り方が下手すぎるけど…暑くなってきて、ちょっと食欲がないときに。ひんやりさらさらっと☺薬味満載のメニューです❤

材料

〇豚肉しゃぶしゃぶ用
200gくらい
〇塩
適量
〇お酒
適量
★長ねぎ
1/2本程度
★大葉
5〜6枚くらい
★茗荷
2個
ご飯
食べたい分
白ごま
適量
◇白だし(めんつゆ)3倍希釈
400㏄くらい
◇ゆず胡椒
適量

作り方

1

写真

しゃぶしゃぶ用のお肉を塩、お酒を入れたお鍋でしゃぶしゃぶして、ざるに揚げて自然に冷まします。

2

写真

ネギは青い部分は小口切り、白い部分は白髪葱、茗荷はスライス、大葉は千切りにしておきます。白髪葱の芯も細かく切って使う✌

3

写真

白だし(なければめんつゆ)を3倍くらいに薄め、お好みの量のゆず胡椒を溶きいれて、冷蔵庫で冷やしておきます☺

4

ご飯は冷やご飯でも、炊いたご飯でも('-^*)okさらさらっと食べたい時は冷やご飯。我が家は何故かあつひやがいいようです

5

写真

ご飯にごまをふり、薬味とお肉を盛り付けて、最後に少しゆず胡椒を飾れば完成☺
だし汁をかけてさらさらっと❤

コツ・ポイント

だし汁をはよーく冷やしておきましょう。ゆず胡椒や濃さはお好みで良いと思います。薬味はケチらずたっぷりと❤
お腹の中で結構膨らみます(笑)量に注意です⚠️
薬味を切るのが面倒なときはカット薬味を使うと楽ちん☺

このレシピの生い立ち

食欲ないからサッパリ食べたいけど…お腹は空いているって時に。うどんやそばに合うならばご飯でもいけるはず…とやってみました☺薬味もたっぷり、ご飯もさらっとすすみます☺
レシピID : 5661496 公開日 : 19/05/22 更新日 : 19/05/22

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