豚肉と茄子とピーマンの味噌炒め

豚肉と茄子とピーマンの味噌炒め

Description

ご飯のお供に

材料 (2人分)

豚肉
150g
茄子
大1本
ピーマン
3個
味噌
大さじ半分
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
お好みの量
適量

作り方

1

写真

味噌、醤油、砂糖、みりん、酒を混ぜておく

2

写真

フライパンにゴマ油をひき
豚肉を炒める

3

写真

豚肉に火が通ってきたら、茄子とピーマンを炒める
塩コショウも適量ふる

4

写真

1で用意したたれをかけて絡める。弱火にして蓋をして3分ほど蒸し焼きにする

5

蓋を開けてお好みですりごまをたっぷりかけて混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

たれを入れると焦げ付くので、弱火にするのを忘れずに

このレシピの生い立ち

夏になると茄子とピーマンを沢山もらうので、消費する為に。お弁当のおかずにもなりますよ。
豚ひき肉に変えても美味しいです
レシピID : 5661882 公開日 : 19/05/23 更新日 : 19/05/23

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