きゅうりの塩麹漬け
IWANO
作り方
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1
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きゅうりは洗って塩を振り、板摺する
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2
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塩を洗い流し、乱切りする
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3
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ビニール袋に★と2を入れる
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4
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軽く揉んで冷蔵庫に30分置く
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5
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水分を絞って器に盛る
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6
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今回使用した塩麴はi-WANOヨーグルトメーカーで作りました。
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コツ・ポイント
夏野菜のきゅうりを塩麹で浅漬けにしました。程よい塩加減と旨味で、箸休めにぴったりです。塩麹のレシピID : 5444687
このレシピの生い立ち
これからの時期、塩麴で熱中症対策にもと、手軽に塩分補給出来て簡単に作れるお漬物を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
IWANO
