ヨーグルトババロア

ヨーグルトババロア

Description

濃厚でケーキの様に満足できる…
いつも家族で取り合いになるババロアです♩

材料 (直径24cm ババロア容器)

ヨーグルト
500g
牛乳
1cup
砂糖
80〜100g
みかんの缶詰(国産)
大きめ1缶
レモン
1個
 

作り方

1

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粉ゼラチンを水・大さじ4で溶かしておく。

2

レモンの果汁をしっかり絞り出しておく。

3

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小鍋に牛乳と砂糖を入れ弱火にかけ砂糖を溶かす。

4

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火を止めた②に①のゼラチンを入れ溶かす。

5

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③をボールに移し、氷水や氷枕で冷やす。
あら熱を取る程度、固まらないように注意。

6

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生クリームを角が立つくらいまでしっかり泡立てる。

7

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牛乳・砂糖・ゼラチンの入っているボールに、レモン汁1個分、ヨーグルトを入れしっかり混ぜる。

8

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⑦のボールに汁気を切ったみかんも入れ、崩さないようにそっと混ぜる。

9

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さらに、泡立てた生クリームを2~3回に分けて入れる。泡を潰さないようにさっくり混ぜる

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型に流し入れ、冷蔵庫で4〜5時間くらい冷やして完成。

11

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☆型から取り出す瞬間は感動!ぷるんぷるん☆

コツ・ポイント

缶詰みかんは国産の物が粒が大きくて◎
我が家では国産みかん缶詰を見つけるとストックしておきます♩

母のこだわり(!?)を受け継いで…
皮は使用しないけれど、レモンも出来るだけ国産を使用してます☆★

このレシピの生い立ち

母から受け継いだレシピ・覚書
レシピID : 5662961 公開日 : 19/05/23 更新日 : 19/05/30

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写真

生クリームがなくてホイップクリームで…美味しく出来ました

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写真

小さな容器に小分けしました。甘さ控えめで美味しかったです。

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First tsukurepo mark
写真

桃とブルーベリーを入れました。甘さ控えめでもおいしくできました。

nacocoyou

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