超簡単☆旨い!醤油味のあんかけ焼きそば

超簡単☆旨い!醤油味のあんかけ焼きそば
しょう油味が旨い!あんかけ焼きそば☆具が多い事で食材の旨味がよく出ておいしいです!ぴったり2人前でちょうどいい量です!

材料 (2人分)

焼きそば
2玉
豚バラ肉
50g
大さじ2
大さじ1
チンゲン菜
1株
むきえび
6個
うずらのたまご
6個
ヤングコーン
3本
にんじん
細い方を5cmの半分
調味料
しょう油
大さじ4
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ1
300cc
水溶き片栗粉
大さじ3
大さじ3

1

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チンゲン菜は3cmのそぎ切り、豚バラ肉は5cm幅に切り、にんじんは薄切り、ヤングコーンは斜めに半分に切ります。

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熱したフライパンにごま油と酒を入れて豚バラ肉を炒めます。

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むきえびとにんじんを入れて炒めます。

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うずらのたまごとヤングコーンを入れて炒めます。

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チンゲン菜を入れて軽く炒めます。

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水を入れます。

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水以外の調味料を入れて沸騰させます。

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火を止めて水溶き片栗粉を入れてよく混ぜます。

9

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あんによく火を通します。

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焼きそばをボウルに入れ1/4カップの分量外の水を入れて500wのレンジで約3分温めます。

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皿に温めた焼きそばをのせあんかけをかけできあがり〜☆

コツ・ポイント

ごま油で豚バラ肉を炒める事で風味がよくなります。酒で豚バラ肉の臭みを取ってください。一旦、火を止めてから水溶き片栗粉を入れます。火を止めないで入れるとダマになりやすいです。水溶き片栗粉を入れたらよく火を通してあんを固めます。

このレシピの生い立ち

コンビニやスーパーであんかけ焼きそばを見かけますよね!意外と簡単にできますよ!いろいろな具を少しずつ入れてあんかけを作ります。他の具でも試してくださいね☆AmazonのKindle版で料理本を「藤田要」で出しています。よかったら見てください
レシピID : 5663154 公開日 : 19/05/23 更新日 : 19/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/05

First tsukurepo mark
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卵はなかったですが子供もパクパク食べました

yoshwave

ありがとうございます!具だくさん!野菜たっぷりが旨い☆