もずくスープ★昆布茶で味付け

もずくスープ★昆布茶で味付け

Description

もずくと昆布茶を使用して、味付けとして塩を使っていません。ショウガの香りもよいです。

材料 (4人分)

もずく
200g(1パック)
50g(1個)
三つ葉
50g(1束)
根ショウガ
5g(1/2片)
昆布茶
5g(小さじ1)
水(a)
600g(3カップ)
3g(小さじ1)
水(b)
小さじ2

作り方

1

卵は割りほぐす。三つ葉は2cmの長さに切る。根ショウガは、千切りにする。

2

鍋に水(a)、昆布茶、もずくを入れ、煮立たせる。

3

片栗粉を水(b)で溶き、2に回し入れ、とろみをつける。

4

根ショウガ、溶き卵、三つ葉の順に入れて火を止める。

5

写真

※このメニューは、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」の献立の一品です。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量64g、食塩相当量0.9g、エネルギー27kcal(1人分当たり)です。

このレシピの生い立ち

鴻巣市食生活改善推進員協議会から提供された献立「はんぺんバーグと揚げ出し豆腐の定食」汁物です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索!
レシピID : 5663627 公開日 : 19/06/21 更新日 : 19/06/21

このレシピの作者

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